韓国鍋が気になるあなたに限定情報

焼杉ビビンバ器用安全木台・プレートセット(18~20cm用)

※商品画像によっては、色やサイズが実際のものと異なる場合がございます。

購入前に色やサイズなどよくご確認くださいます様よろしくお願い致します。

焼杉ビビンバ器用安全木台・プレートセット(18~20cm用) サイズ 235×235×H60mm 内径 φ190mm ●深さがあるので器が安定し、配膳などがスムーズに行えます。

天然石調理器韓国名産　長水滑石(角閃石)使用まるで金属断面のような石肌を持つ重厚な存在感。

現在石は韓国長水産、特級クラスの石を使用。

本格的なプロ用の石鍋を是非お試し下さい。

■使用方法 1. 始めに器を食器用洗剤とスポンジなどでよく洗って下さい。

2. 器を加熱する前には、必ず器の外側の水気をよく拭き取ってください。

3. なるべく中火以下の火加減で使用し、必要以上の長時間の過熱は避けて下さい。

4. 調理中、もしくは調理直後、器は非常に熱い状態になります。

　　専用のキッチンホルダー(ヤットコ)又は耐熱性の高い鍋つかみ等で取り扱ってください。

5. 熱せられた器は直接テーブルに置かず、必ず付属の木製受け皿、又は耐熱性の高い鍋敷きの上に置いて下さい。

6. 器がまだ熱い状態で、水をかけたり漬けるなどの急激な冷却は避けて下さい。

7. 保管するときは、乾いた状態で水気のない場所に保管して下さい。

■「使用前熱処理」(必ず行わなくてはならないものではありません） 1. 大きめ器全体が漬かるように大きめの鍋に器本体を入れ、濃い目の塩水、又は米の研ぎ汁を注ぎ、沸騰させます。

2. 沸騰後、弱火で10〜20分ほど沸かしつづけます。

（器と鍋底が直接接しないように、間に割り箸などをかますなど、すきまを作って下さい。

） 3. 十分に乾かした後、器全体に食用油(ラードや牛脂などが最適です)を塗り、とろ火で空だきします。

4. 目安として、器から煙が出だして1〜2分後に火を止めれば完了です。

5. 上記の処理の後も、石が熱に慣れるまでの数回は、加熱に多少時間がかかっても弱火でご使用ください。

適時、医師の表面にも食用油を塗ると、石に油が馴染んで黒く丈夫になっていきます。

※天然石調理器は、使用頻度に関わらず、石脈(石に元々入っている筋)によって、細かいひびが入る場合がございますが、ご使用には差し支えありません。

細かいひびなら使用するたびに、食材の油分などが浸透していき修復されます。

長らく使用してひびが更に広がってきた場合は、新しい器をお買い求めください。